Ẩm Thực

Nhà Hàng Pháp La Maison 1888

Bước vào không gian ẩm thực xa hoa tại La Maison 1888, thực khách như đang đắm mình trong phong cách ẩm thực Joie de Vivre của Paris hoa lệ mà vị Đầu bếp 3 Sao lừng danh Christian Le Squer muốn gửi gắm.

Là nhà hàng đầu tiên và duy nhất tại miền Trung đạt 1 Sao MICHELIN, La Maison 1888 mang đến sự giao thoa hài hoà giữa ẩm thực Pháp trứ danh kết hợp cùng hương vị địa phương tuyển chọn. Tại đây, từng món ăn là một bản giao hưởng tinh tế từ hương vị, màu sắc và câu chuyện, tất cả tạo nên một hành trình ẩm thực chuẩn MICHELIN không nơi đâu sánh bằng.

Ngoài những nét nổi bật trong ẩm thực, La Maison 1888 còn là nơi cất giữ bộ sưu tập rượu quý hiếm và danh giá bậc nhất – hầm rượu nổi tiếng bên trong nhà hàng là nơi bạn có thể ghé thăm và chọn cho mình loại rượu yêu thích.

Chuyên gia thử nếm rượu vang của chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn loại rượu phù hợp để bữa tối tại nhà hàng thêm tròn vị.

“Bộ sưu tập rượu vang của La Maison 1888 được đánh giá là tốt nhất tại Việt Nam, với hầm rượu lưu giữ những chai rượu quý hiếm và danh giá bậc nhất.”

Thưởng thức ẩm thực thượng hạng trong không gian lãng mạn của La Veranda nằm ở tầng trệt hoặc một trong ba phòng ăn riêng ở tầng 2 của nhà hàng. Nếu muốn tận hưởng không gian ngoài trời, bạn có thể lựa chọn thưởng thức ẩm thực ngoài sân hiên rộng lớn của nhà hàng với tầm nhìn ra vịnh biển và núi rừng Sơn Trà.

Nhà hàng 1 Sao MICHELIN, 2024 do MICHELIN Guide trao tặng
Một trong 10 nhà hàng tốt nhất thế giới, 2016 do CNN bình chọn
Nhà hàng khách sạn phục vụ ẩm thực cao cấp hàng đầu thế giới, 2017 do World Travel Awards bình chọn
Giải thưởng xuất sắc nhất 2018 – 2019 – 2020 – 2021 do Wine Spectator bình chọn
Top 10 nhà hàng đẹp nhất thế giới do Architectural Digest bình chọn

Khi đặt chỗ, xin lưu ý:

Do số lượng chỗ ngồi có hạn, chúng tôi rất mong quý khách vui lòng đặt cọc 1,000,000 VNĐ /khách. Liên kết để đặt cọc sẽ được gửi cho quý khách sau khi chúng tôi nhận được xác nhận đặt chỗ của quý khách.
Xin lưu ý rằng bất kỳ hủy bỏ nào sau 11:00 vào cùng ngày đặt chỗ sẽ phải chịu phí hủy bỏ cho mỗi người là 1,000,000 VND.

Quý ông được khuyến khích mặc trang phục thoải mái và lịch sự (xin vui lòng không mặc quần short; không cần mặc áo khoác). Quý cô được khuyến khích mặc đầm, váy hoặc quần tây lịch sự.

GIỜ PHỤC VỤ

Mở cửa hằng ngày

- Bữa tối
- 18:30–21:00 (gọi món cuối trước 21:00 giờ)

Spaghetti Debout

Mỳ ý đứng chính là món ăn nổi tiếng và đặc trưng tại La Maison 1888 khi được phục vụ kèm kem nấm truffle quý hiếm bậc nhất.

Bếp trưởng Florian Stein

Với nhiều năm kinh nghiệm tại nhà hàng Le Chambard nổi tiếng của vùng Alsace, Bếp trưởng Florian Stein được xem là người "giữ lửa" cho gian bếp của nhà hàng La Maison 1888 và mang thực đơn thượng hạng từ đầu bếp Christian đến với thực khách một cách trọn vẹn nhất.

Hầm rượu nổi tiếng nhất Việt Nam

Khám phá hầm rượu quý tại nhà hàng La Maison 1888 để biết thêm về nguồn gốc của những chai rượu hiếm có trên thế giới cũng như sự kết hợp hoàn hảo của rượu vang khi được phục vụ cùng các món ăn trong ẩm thực Pháp thượng hạng.

THƯ VIỆN HÌNH ẢNH

GNOCCHI SOUFFLÉS DE POMMES RATTES SAFRANÉES a dish by christian le squer

Bubble Tarts a dessert by christian le squer

Colourful creations of Chef Christian Le SQuer

Chef tab.le at La Maison next to the kitchen with chefs cooking

Tôi xem ẩm thực của mình như một tác phẩm “haute couture”, tinh tế và độc đáo như một loại nước hoa độc bản hoặc một bộ cánh lộng lẫy tại Tuần lễ Thời trang Paris.

Christian Le Squer

ĐẦU BẾP 3 SAO MICHELIN

Vui lòng liên hệ với nhân viên của chúng tôi để được tư vấn thêm

Nhà Hàng Pháp La Maison 1888

GIỜ PHỤC VỤ

THỰC ĐƠN

Spaghetti Debout

Bếp trưởng Florian Stein

Hầm rượu nổi tiếng nhất Việt Nam

THƯ VIỆN HÌNH ẢNH

Đăng Ký Nhận Ưu Đãi và Bản Tin

ĐẶT CHỖ

Enquiry

Enquiry

Enquiry

Enquiry

Enquiry