Tingara 现代铁板烧餐厅

Tingara 专注打造现代日式铁板烧，以海鲜领衔开启时令赏味之旅，上乘日本和牛亦占据核心席位。主厨坐镇料理吧台，每款食材的烹制都精准把控风味平衡、火候时长与食材本味。用餐期间更有专属葡萄酒与清酒搭配方案，佐餐品鉴。

米其林星级主厨 Junichi Yoshida 执掌整体烹饪理念。他是全球首位斩获铁板烧品类米其林星级的主厨，携手一支技艺精湛的日籍厨师团队共同主理。

铁板烧主厨 Takayuki Yasuda 深谙铁板料理之道，拥有三十余年从业经验，其中七年任职于澳门米其林星级餐厅。行政总厨 Tsuneyoshi Taira 深耕日式料理与主厨发办领域二十余年，曾任职于日本与波多黎各多家高端餐厅，与铁板烧主厨形成完美配合。铁板烧副主厨 Shinya Takahashi 拥有逾 16 年铁板料理功底，曾于大阪多家顶级酒店打磨技艺，为吧台料理再添实力。

宾客围坐料理吧台，可近距离观赏主厨烹制每道料理的全过程。餐厅由 Bill Bensley 设计，标志性的圆形鸟巢造型、悬浮式蓝色鱼形挂饰，加之开阔的雨林全景，正呼应了 Tingara “星河” 的寓意。