Ẩm thực
Nhà hàng Nhật Bản đương đại
Tingara mang đến trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản theo phong cách Omakase tinh tế, với các nguyên liệu thượng hạng như hải sản tươi ngon và thịt bò Wagyu từ Nhật Bản, kết hợp cùng những nguyên liệu địa phương theo mùa đặc sắc. Được dẫn dắt bởi đầu bếp đạt Sao MICHELIN – Junichi Yoshida, Bếp trưởng Tetsuhiko Isozaki, người trực tiếp đứng quầy Teppanyaki luôn tỉ mỉ mang đến những món ngon bắt mắt và tinh tế. Trong khi đó, đầu bếp Tsuneyoshi Tiara sẽ biến quầy Sushi thành “sân khấu” trình diễn nghệ thuật ấn tượng của mình tại Tingara.
Mang ý nghĩa “dòng sông của những vì sao” trong tiếng Okinawa – Tingara là nhà hàng Nhật Bản được thiết kế độc đáo với trần nhà là những chú cá xanh khổng lồ đang lững lờ lướt qua dải ngân hà lung linh huyền ảo. Toạ lạc tại tầng Heaven của Khu nghỉ dưỡng, nhà hàng được Bill Bensley thiết kế dạng hình tròn độc đáo với tầm nhìn ra toàn cảnh biển mênh mông, xanh mát. Ẩm thực đa giác quan tại Tingara chính là trải nghiệm không thể bỏ lỡ!
Omakase
Phong cách Omakase nghĩa là “Tôi để bạn quyết định,” đây là một trải nghiệm ẩm thực đầy gần gũi, nơi đầu bếp sẽ dẫn dắt hành trình vị giác của bạn. Ngồi đối diện với đầu bếp, bạn sẽ chiêm ngưỡng nghệ thuật nấu nướng như một màn trình diễn cuốn hút, được các vị đầu bếp trau chuốt và tỉ mỉ chuẩn bị.
Teppanyaki
Tại Tingara, Teppanyaki được thực hiện theo cách hoàn toàn mới, nơi các kỹ thuật truyền thống được hòa quyện cùng những đổi mới hiện đại. Món ăn được nấu chậm để giữ độ mềm mọng, sau đó hoàn thiện bằng kỹ thuật nướng than hoa để tập trung lưu giữ hương thơm, nhiệt độ và sự hài hòa khi khai thác trọn vẹn tinh hoa của từng nguyên liệu.
Sushi
Những miếng nigiri hay sashimi được trình bày đẹp mắt, được người đầu bếp của chúng tôi tâm huyết lựa chọn nguyên liệu từ những nhà cung cấp hàng đầu tại địa phương và trên thế giới. Song song với sứ mệnh mang đến tinh hoa ẩm thực Nhật Bản thượng hạng cho thực khách, chúng tôi vẫn luôn trân trọng việc giữ gìn những phong vị truyền thống của người Việt. Từ đó, hành trình ẩm thực đa giác quan tại Tingara trở nên độc nhất và khó quên!
Thực đơn
Món ăn đặc trưng
Đầu Bếp Đạt Sao MICHELIN - Junichi Yoshida
Chuyên gia thử nếm Sake
Gallery
Vui lòng liên hệ với nhân viên của chúng tôi để được tư vấn thêm