シトロン

終日営業している私たちのシトロンは、ベトナム北部、中部、南部の伝統的な料理を提供するベトナムの地図とも言われる本格料理を提供します。その中でもお試しいただきたいのが、私たちが誇るハノイスタイルのフォーです。あなたはダナンのミークアンやホイアンチキンライス、サイゴンスタイルのバインセオも好きになるでしょう。

この明るく、風通しの良い空間は、リゾートの最も高い位置となる地上100メートルの高さのところにあり、アメリカの建築家であるビル・ベンスリー氏と、明るくカラフルで細かいベトナムのモチーフを組み合わせたデザインがところどころに取り入れられています。特筆すべき点は、ビュッフェエリアの天井を見上げると、バックライト付きの各パネルに、ベトナム固有のたくさんの鳥の中から1種がペンとインクで描かれています。

2つの茅葺屋根のプライベートダイニングルームは、少人数グループから8名までご利用いただけます。また、究極の驚きは、シトロンで予約できる屋外ダイニングブースの1つで、そこはまるでベトナムの円錐型帽子ノンラーのような形をしています。家の中で最高の景色を眺めながら、朝食やランチ、アフタヌーンティーまたはディナーをお楽しみいただけます。